共有4条回答
午哥
回答于 2019-07-27 13:28:14
猪脚有猪毛味只要是表皮污垢没有处理干净，用喷灯或放在煤气灶上炙烤，然后刮去黑皮洗净，就应该可以消除大部分的异味。炖煮的时候，先放入香料，料酒，姜片，辣椒等，应该就能消除异味了。
志华滴君
回答于 2019-07-27 13:21:11
提前用料酒泡，做的时候多放点调料
yewequeas
回答于 2019-07-27 13:33:00
首先要清洗干净，猪毛拔干净很重要，葱姜蒜必不可少，炖的时候加几个大枣就没味儿了，也可以放一勺白酒。
潮州小兰
回答于 2019-07-27 14:18:16
根据我家妈妈传授的配方
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