哪里可以学到正宗的粤菜？

1.学习正宗粤菜，要跟着师傅学习，而且得很多年，

2.当然学习正宗的还得去广东，因为粤菜发源地就是这这里，经过几千年发展，

3，粤菜里又细分菜品，有烧腊，燕，鲍，翅。甜品，没有10年功夫是学不精髓的，

4.而且广东人一般也不会全交给你东西的，很多东西需要自己去看，去唔。师傅领进门，修行靠个人，

5，学习粤菜，的从基本开始，如果你能吃苦，用10年时间，做到头灶就很厉害了

6.广州菜范围的范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美

我是三川外餐饮公司出品总监徐容军，希望我的回答对你们有帮助，个人建议学粤菜，最好是广东省的人去广州，潮州等地方。

粤菜中的广州菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

粤菜在国外是中国的代表菜系。粤菜做法比较复杂，精细。粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。

粤菜十大名店：广州酒家、泮溪酒家、南海渔村、利苑酒家、顺峰山庄、东海海鲜酒家、半岛明珠酒家、梅州雁南飞围龙食府、香格里拉大酒店夏宫、富力丽思卡尔顿酒店丽轩。[2]

粤菜出顺德，厨师自凤城。顺德处珠江流域，水网纵横，物产丰富。自古有桑基鱼塘，鲮鱼肥美，水牛奶浓。现在有三千饭店，八万厨师，走遍天下。自“舌尖上的中国”热播，双皮奶，鲮鱼饼，陈皮鸭，陈村粉，网红天下。我连续两年冬季南下顺德，美食七天矣。有兴趣者可看我的顺德美食游他矣!

学厨师建议到正规的烹饪学校去学习，需要学校硬件设施硬，练习多了，经验丰富了，就可以做好。但也要看这个学校是否是理论和实操二者结合，如果理论过多实操少会导致动手过少没有经验。

学正宗的粤菜可以到大品牌院校，我校专注美食培训三十余年！

主要是学校的选择，学校选择好了，学习起来就比较的容易上手，反之，学校选择不好，学起来就比较吃力；目前市场的烹饪培训机构比较多，培训的质量鱼龙混杂，非常不易挑选一个好的烹饪学校，最好的办法就是选择一个专业的、正规的、办学比较悠久的、品牌具有知名度的学校实地学习下，对于学习这块不用担心，大师都是手把手教学，包教学会的，不用担心学不会，也不用担心就业问题，学校是推荐就业的。

粤菜出顺德，厨师自凤城。顺德处珠江流域，水网纵横，物产丰富。自古有桑基鱼塘，鲮鱼肥美，水牛奶浓。现在有三千饭店，八万厨师，走遍天下。自“舌尖上的中国”热播，双皮奶，鲮鱼饼，陈皮鸭，陈村粉，网红天下。我连续两年冬季南下顺德，美食七天矣。有兴趣者可看我的顺德美食游他矣!

粤菜种类太多了，不太好说清楚，不过选择时如果他们有“粤菜师傅培训基地”的招牌，选择绝对没错的，那是广东省政府颁发的牌子，是专门针对粤菜，针对中青年扶贫的一个项目，还有建议在广州、深圳地方进行选择可能会更靠谱一些！

对于粤菜菜系感兴趣，想要学习粤菜的话，建议去专业的烹饪培训学校学习，菜系全面、配方正宗、教学保障等等，可以去实地考察了解一下。

建议找一个专业的厨师学校系统化的学习，这样学成之后才能学有所成，技能提升快。

建议去专业的厨师学校学习，比如新东方烹饪学校

建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点：1、学校的办学资质2、学校的师资力量3、学校的软硬件设施4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校5、学校的口碑，可以去学校问问学生6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力

厨师一门技术活，一定要选择专业正规的学校，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择学校，不但能学到技能，还有一份前景好的工作，珠海新东方烹饪学校理论实操1:9的模式，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。