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戚风蛋糕里面湿的,而且表皮特别脆,怎么办?

戚风蛋糕里面湿的,而且表皮特别脆,怎么办?

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更新于 2023-06-01 15:17:53
共有1条回答
懒喵食记
回答于 2019-07-11 00:30:19

这种情况多半是面糊太湿了,表面的水分在遇到烤箱高温的时候就快速形成了硬壳。

解决办法,检查一下配料,降低湿度或者调整烤箱的温度即可。

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