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刚刚进入新餐厅的厨师,应如何协助老板定菜单、定菜品?

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更新于 2023-05-31 11:17:57
共有1条回答
赤壁自媒体
回答于 2019-10-08 00:01:57

首先要看你餐厅的定位,是做哪一方面。是做快餐还是家常菜,还是专做川菜或者粤菜,湘菜,再来定菜谱菜单,川菜,粤菜,湘菜,客人经常吃到的,经常点到的,经常销量多的肯定都知道是哪些了,但是有的不常见的也应该要有。










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