可以用过期的红糖来做酵素吗？

红糖过期后最好是不要吃了，因为糖类本身就是比较容易滋生细菌的，虽然看上去不会有什么异常，但是不保证一些肉眼看不到的却对人类身体有害的物质。所以为了自己的健康着想，还是不要吃了。

红糖可以说是女性生活中不可缺少的东西，它含有丰富的糖类物质，还含有多种微量元素以及维生素和矿物质，能够给人的机体补充能量，还有促进造血的养血作用。

红糖是没有经过精炼的粗糖，所以保存了很多的维生素和矿物质。它不仅适合月经期间或者刚生完孩子的女性，更加适合年老体弱和大病初愈的人群，它具有益气补血和活血化瘀等作用。

过期的红糖在外观上其实不会有什么变化，但密封保存不好肯定会有细菌，当过期的红糖进入到人体的消化道，很容易会引起消化道疾病。长期暴露在空气中的红糖，它的营养成分也会挥发的越来越少，特别是在夏天，甚至会发霉变质，久置的红糖不宜食用。

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首先是看酵素的用途，自己内服的话，还是别做这个实验了，健康比红糖更值钱，没必要觉得浪费而用！

外用，如果也是接触皮肤的也是不建议使用。既然是过期，那么里面的成分就算没变质但多少有些变化。安全考虑，不建议使用。

还有一种是拿去做微生物材料，不与人体接触的，没有直接关系的用途，倒是可以。

秉持自身健康为重，一般不会瞎尝试哈

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多多少少对自制酵素有一定的了解，自制酵素必不可少的就是糖，人体摄入糖分太多，对身体是不好的。而且自制酵素，卫生保证不了不说，而且发酵产物，有对身体有好处的，也有对身体有害处的。你还打算用过期的红糖来做酵素，你是想害自己吗？当然，你只是想工业用，那另当别论了！

1：观察红糖的表面是否有霉变

拆开的红糖容易在接触空气后受潮和变质，红糖会被逐渐的氧化，出现发霉的情况，通常红糖发霉后表面会产生霉菌，肉眼看去会发现表层有一层薄薄的霉点，当遇到这样现象的红糖时，说明红糖已经变质，不可再食用，因为变质的红糖被食用后会导致肠胃出现不适的情况。

2：如果没有外观上的问题，保存在阴凉干燥处，甚至没拆开包装，我们怎么就不能吃呢？

一般来讲，确定食物保质期需要从两个方面考虑，一个是食用品质，比如外观、颜色、口感、味道等，保质期内的食物，其食用品质不应有明显的劣变，例如：保质期内的面包不会显着干硬;另外一个方面是其卫生品质，生产实践中大多以微生物指标做为判断其卫生品质的依据，保质期内的食物，不应出现微生物引起的腐败变质现象。但是，“保质期”并不等同于安全，过了保质期，并不意味着就变得不安全了，而是品质较差了。事实上，“保质期”这种说法误导了中国消费者。红糖或者其他干燥的非蛋白质食品来说，不超过保质期时间的20%，是可以放心食用的。 牛奶这种高蛋白的液体的就不建议超期食用 。

3：如果做施肥用的酵素，那就算超期很久也不要紧，大自然里本身就是微菌的世界 。

过期的最好不用，安全问题

过期的红糖不能用吧

[捂脸]你为什么要用过期的食材。

食品安全来说不建议。如果你说能不能做成功，过期的应该也是做成功的。