做什么饼比较好吃？

秋子来啦～

可以尝试做玫瑰花饼哦～

馅料：玫瑰酱400g 熟糯米粉100g（熟糯米粉制作方法 将糯米粉倒入无水无油的不粘锅里翻炒至微黄即可）

油酥面团：低筋面粉100g 猪油50g（实在没有玉米油也可以～）

水油皮面团：水80g 猪油55g 中筋面粉175g 盐2g

1⃣️玫瑰酱加入熟糯米粉搅拌均匀分成大小相等的小圆子，20个左右～

2⃣️水 猪油 中筋粉 盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置20分钟（水油皮面团）

3⃣️低筋面粉，猪油，搅拌均匀揉成团（油酥面团）

4⃣️水油皮面团，油酥面团各分成20份左右。取水油皮压扁包住油酥团 重复动作包完20份

5⃣️包完后，取一个面团擀成长扁状从上往下卷起，依次做完20份。

6⃣️做完后，再依次重复进行一遍压扁面皮从上往下卷起面皮的动作。直至28份做好

7⃣️将面团压扁擀成和饺子皮一样的状态，包住玫瑰馅 收口朝上用手捏紧，包成光滑团子状即可，依次做完（时间过久建议用保鲜膜盖住还未操作的面团哦）

8⃣️面团收口朝下按扁放入烤箱，中下层180度烤25分钟即可～

个人就比较喜欢吃南瓜饼跟葱油饼，下面我就介绍一下两种饼的做法。好吃又简单的做法

南瓜饼

材料:水磨糯米粉（个人偏爱三象牌）、南瓜、白糖、油

步骤如下:1、南瓜洗干净去皮后切成薄片放入碗中盖上保鲜膜，上锅蒸制15分钟，2、南瓜蒸好取出加入白糖用勺子碾压成泥，3、加入糯米粉边加边搅拌均匀，直至揉成面团即可，4、揉成长条切分成大小均匀的小面团，揉圆备用，5、平底锅倒入少量的油，烧至六成热时，放入南瓜面团，然后用手轻轻按压一下表面，6、小火煎至金黄色，翻面继续小火煎至金黄色即可。

葱油饼

材料:面粉、小葱、盐、油、水

步骤如下:1、面粉中加适量的盐后加入热水，用筷子慢慢画圈搅拌，搅拌成絮状，就开始揉面，揉至光滑，2、盖上保鲜膜，放至室温醒发半个小时，3、把葱洗干净，切成葱花，放入容器，加入少量的盐与油备用，4案板上撒少许的干面粉开始揉面，面团揉成圆柱形后切分大小均匀若干个，5、用擀面杖擀成稍薄的大圆饼皮，6、放入葱油包好，再轻轻擀成饼坯，平底锅加入少量油，放入饼坯小火煎制，两面金黄就可以出锅享用了。

安利3种好吃的饼

第一种可能有些朋友不认识，但是对于北方的朋友来说就很熟悉了。这是杂粮煎饼，这对于上班族的朋友来说就是最好的早餐了。很多人赶着上班没有时间做早餐的时候就会在上班的路上买一份这种饼带到公司里去吃，这种饼吃起来哦脆脆的可好吃了。

第二种是煎饼果子，这种大家应该不陌生吧。这是天津的一特色小吃，是由绿豆面薄饼，鸡蛋还有就是面酱做成的。这种在当地也是很受欢迎的，在最近两年在别的地方也是能看到有这种小吃的呢。小妖没有吃过，有机会一定要去吃吃看呢。

第三种

手抓饼

土家酱香饼，这种美食小吃小妖最有印象了。以前在读书的时候最喜欢在上学之前就买一袋子然后就带到学校里去吃。这种小吃在很多学校门口都是有卖的，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加一些辣椒，吃起来特别的过瘾。这也是北方的一种特色小吃，现在在很多城市都有卖的。

最后一种不用过多的介绍大家都是知道的，手抓饼。这种小吃在最近几年也是受到了很多人的喜欢，这种小吃是自己想要加什么都可以加的。这种小吃起源于台湾，后来传到了中国大陆来之后就受到了很多的喜欢。不知道这些煎饼大家都有吃过哪些呢？

什么样的饼好吃，下面给大家介绍一个饼非常好吃，做法简单。

首选面粉适量加水，加酵母，搅拌均匀，揉成面团

揉成这样的面团，使劲揉匀，用保鲜膜把盆口封住，让面团发酵

发酵好了的面团，把擀面杖擀成薄饼，滴少许油，把油涂匀，撒上少许盐，把盐撒匀

再在上面撒上面粉，起到一层一层的作用

卷成长卷

把两头捏紧，盘成面饼，摁扁，两面撒上点面粉

擀成圆饼，锅里放少许油

把擀好的饼放进锅里，按时翻动下，锅里没油了再添点油，按时翻动，防止糊掉

香喷喷的饼就出炉了

以前在学校的时候，经常没钱吃饭，感觉校门口5毛钱一个的饼是最好吃的。发好的面里面包上炒好的榨菜和肉丁，压成巴掌大，放在锅里少油煎至两面金黄，配上一碗稀饭，对那时候的我真的是人间美味

1. 500g高筋面粉 5克盐 温水300g 鸡蛋1枚 和面，醒三十分钟

2. 擀成片涮油折叠卷成面团，重新再擀成饼

3. 饼铛预热后放入面饼，金黄后翻面

4. 双面这种程度就熟了，很脆

5. 切葱花，分两份，锅内热油，放入一份葱花，出香味后加入一勺蒜蓉辣酱一勺甜面酱，炒一炒，盛出备用

6. 把制好的酱刷到烙好的饼上，撒上葱花，芝麻，关火，焖一分钟

7. 取出饼，切开装盘，开动啦，非常好吃！

南瓜饼

图片里的南瓜饼是自己做的，也是第一次做。虽然看起来不是特别美观，但味道还是过得去的。这是煎的，我感觉跟在外面油炸的相比，口感是有一点点逊色啦。油炸的我也喜欢吃，各有各的风味吧。

用料：

南瓜

糯米粉

面粉

白糖

椰蓉

做法：

先把南瓜去皮去瓤切薄片，隔水蒸熟后趁热用勺子把南瓜压成泥，同时放白糖进去一起搅拌，融化。

接着把糯米粉和少量面粉倒进南瓜泥里，不用加水，使劲揉搓，时间不一定，使面团变得光滑即可（加面粉会使面团更有韧性，口感更好）。

把搓好的面团平均分成等份量的小面团，然后分别将小面团压成饼状，备用。

我是用有六个小圆的烤盘煎的，开大火预热，往烤盘上的六个小圆里分别倒入适量的油，油温五成热的时候调成中火，然后把压成饼状的小面团放进去煎。

不用着急翻，等南瓜饼膨胀起来并闻到香味了再翻面。最后煎到两面金黄就可以了，我想吃香一点的，所以煎稍微焦黄了。第一次做，面团份量没有把握好，煎了六个又大又厚的，煎了十五分钟左右，剩下的面团分成六个又小又薄的，煎了不到十分钟。

煎好了之后撒一些椰蓉到南瓜饼上，像模像样的呢。吃起来软糯香甜，满意。

喜欢红豆的话，也放红豆做馅料的，红豆馅自己做的或者买现成的也行。

看饿了，哈哈。

糯米饼。

糯米粉加适量水，鸡蛋，糖，和在一起。

平底锅里放少量油，倒入刚刚和好的食材倒入锅中，煎至两面金黄即可盛盘。

最喜欢妈妈摊的糯米饼，焦黄焦黄，外面一圈是脆的，里面的话则是糯糯的。

小诀窍：和面的时候可以加适量的牛奶，这样做出来的饼会有一股奶香味。