泡馍、各种面食的味道、以及爱的味道
小时候，是快乐的味道；
长大了，是牵挂的味道；
现如今，是乡愁的味道。
我们这些游子啊，就像村中那棵胶东最大的大槐树，在全国各地开枝散叶……而最让人心心念念的唯有家乡的味道……
我的家乡西安市阎良区。我们家乡味道是阎良甜瓜，相枣。
家乡位于渭河的支流石川河流域。石川河已经断流几十年了。但流域的水土养育了我们阎良人民。
阎良区北紧邻渭南市富平县。中间只隔一道塬。南与临潼区相邻，东部与东南与渭南市交界。西与高陵区交界。
阎良由于是国家航空产业基地，是军用民用飞机研发制造试飞基地。所以阎良城区的人口构成是非常复杂的。很多东北人，上海人，江苏人。城区外的农村就是本土关中人。总的来讲这些年农民日子富裕多了。属于我们的家乡味道，自然是以农村为主。除了有地域标志的阎良甜瓜，相枣。还有很多小吃。狗舌头肉夹馍，本地凉皮，荞面饸烙，水盆羊肉泡馍，菜卷卷，羊蹄冻，镜糕等。我们那边以及周边乡镇都有大集，关山会，相桥会，康桥会，张桥会，田市会。这些有的属于阎良，有的属于临潼，有的属于蒲城。但是离我们都很近。所以赶会就能吃上这些好吃的。像端午节吃的油糕，关山会上都有。我们关山镇的关山中学，始建于1940年，那个时候叫四维中学，因为周围四县没有中学，都赶来这里上高中。2000年我上高二，我们学校60周年庆典。吃是一种文化，吃也是一种味道，也是一种记忆！！！
我的家乡西安市阎良区。我们家乡味道是阎良甜瓜，相枣。
家乡位于渭河的支流石川河流域。石川河已经断流几十年了。但流域的水土养育了我们阎良人民。
阎良区北紧邻渭南市富平县。中间只隔一道塬。南与临潼区相邻，东部与东南与渭南市交界。西与高陵区交界。
阎良由于是国家航空产业基地，是军用民用飞机研发制造试飞基地。所以阎良城区的人口构成是非常复杂的。很多东北人，上海人，江苏人。城区外的农村就是本土关中人。总的来讲这些年农民日子富裕多了。属于我们的家乡味道，自然是以农村为主。除了有地域标志的阎良甜瓜，相枣。还有很多小吃。狗舌头肉夹馍，本地凉皮，荞面饸烙，水盆羊肉泡馍，菜卷卷，羊蹄冻，镜糕等。我们那边以及周边乡镇都有大集，关山会，相桥会，康桥会，张桥会，田市会。这些有的属于阎良，有的属于临潼，有的属于蒲城。但是离我们都很近。所以赶会就能吃上这些好吃的。像端午节吃的油糕，关山会上都有。我们关山镇的关山中学，始建于1940年，那个时候叫四维中学，因为周围四县没有中学，都赶来这里上高中。2000年我上高二，我们学校60周年庆典。吃是一种文化，吃也是一种味道，也是一种记忆！！！
小编家乡在四川成都，现在马上就要过年了，说到家乡的味道就不得不提到年夜饭。所以小编在此给大家介绍几道四川年夜饭上必上的几道菜，看看有没有大家喜欢的。
1.烧白，其中又分咸烧白和甜烧白。说到这里就不得不提四川逢年过节必吃的\"九碗\"了，依照四川的风俗，逢年过节，结婚生子时，都要大办宴席，请所有的亲朋好友来相聚。俗称“吃九碗”。还可以称作坝坝宴，九大碗等。其中特色是蒸菜，分别是：软炸蒸肉、蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸肘子、烧白等.因为蒸菜做法简单而且一个大蒸笼可以同时蒸很多菜。适合人很多的宴席。其中就有烧白，咸烧白就是厚厚的带皮五花肉煮到8分熟用酱油、醋、红糖调味提色。大火蒸煮20-30分钟。而甜烧白，要用7分熟的切片五花肉中间加入豆沙，大火蒸煮1个小时制作而成。味道鲜香甜糯，肥而不腻。又称夹沙肉。
2.镶碗，镶碗其实是一个杂烩，通常是用一个碗，把底下一层摆放好看的煮熟的五花肉片，在上面放上鸡蛋皮，豆腐皮，酥肉，丸子等农家菜，加上高汤，上蒸笼蒸熟后用碗扣过来即可。
3.腊肉香肠，腊肉香肠这个不用多说，一般年前就开始杀猪灌香肠，熏腊肉了。年夜饭必不可少的一道菜，记得我外公就经常年前去当地农村买猪杀了制作腊肉香肠分给我们吃。一眼望去，每家的窗台阳台上挂着一条条整整齐齐、红白相间、泛着诱人油光的香肠。对四川人来说，没得香肠，就没得年味！而且因为其保存时间非常长，一般可以达到半年，所以都会做很多粗存起来慢慢吃。
4.豆瓣鱼，这个也是必不可少的一道菜，寓意年年有余，每家桌子上都会有一道鱼。
5.烧肘子，这个也是小编最爱吃的一道菜，每年年夜饭上都会有。又叫做东坡肘子。据说是宋代苏东坡发明的一道菜。肥而不腻、粑而不烂，色、香、味、形俱佳 。
6.炸酥肉，炸排骨，这个是小编记忆最深刻的一道家常菜，而且想必大家一定不会陌生的一道菜。每年回老家一进门就能闻到厨房传来的炸酥肉排骨的香味。因为我们老家一般是杀整只猪来做腊肉香肠的，所以还剩了很多骨头来炸排骨。这个也算是我们自己家的特色了.里面有没有大家喜欢吃的菜呢
回家的归途或山高水长，或近在咫尺。对于不能归家团聚的游子，家人的厨艺、家乡的中秋菜色总能透过味道让潜藏的思念再次复燃，让人一重逢就热泪盈眶。那一路陪伴的家乡味道，就像一个味觉定位系统，锁定着千里之外的故乡，默默指向着家的慰藉。
我的家乡是甘肃庆阳，距离西安特别近，家的味道就biangbiang面，皮带面，臊子面，凉皮肉夹馍，羊肉泡馍；兰州拉面，饸烙面，烩面，还有妈妈做的洋芋（土豆）面。
从童年到马上进入30岁，对我来说家的味道一直都是各种面食，在家的时候没觉得特别想吃或者好吃，但是离家以后又是各种想念，在外面吃的感觉不是想要的那个味道。
每个人对家的味道定义不同，但肯定是对自身影响特别深刻的味道。
谢邀！96后女生来聊一聊家乡的味道[祈祷]
麻辣是生在四川人骨子里的！到过很多地方，吃过很多美食。但是从小养成的胃觉什么味道都差点什么，只有川味
家乡的味道，首先是一种记忆的回味！
他有时候不光是指吃的东西，而是一个综合的感觉，吃什么 和谁吃的 吃的时候经历了什么，与其说回味家乡的味道，不如说回味在家乡经历了那些事情，让我们成长了！
“辣”我
我的家乡是成都
从出生到现在，生活在这个城市20多年
无辣不欢可以形容我现在的饮食习惯
欢迎各位来成都吃火锅
建议不怎么吃辣的小伙伴
首次尝试微辣哟
儿时的味道
我出生于1972年东北的一个农村，小时候生活困难，每天主食吃玉米面饼子(我们那叫干面子)和高粱米饭，；蔬菜方面:夏天还好一些，自己家有菜园子，可以种些时令蔬菜，冬天就只有土豆白菜，还有用大白菜腌的酸菜。记忆中家乡的味道是袅袅炊烟中的杀猪菜，五花肉的油渍浸染的酸菜，加上新灌的血肠和粉条，一道杀猪烩菜经典呈现，吃起来油而不腻。脆生生的酸菜(切得细到极致的酸菜丝)和滑腻的粉条，一口吃下去，仿佛将乡愁漫揽入怀，置身于冰天雪地的东北大地上，喧哗的背景里，满是难与人言的离乡游子的孤寂与哀怨，无人能解。“飘零去，莫问前因，只见半山残照，照住一个愁人。去路茫茫，不禁悲来阵阵。前尘惘惘，惹得我泪落纷纷。”晚来天欲雪，能饮一杯否？
说到家乡的味道，每一座城市，都有只属于自己的独特的历史记忆和家乡味道，正如一个人的名字，总是对应着一张独特的脸。每个人对家乡的味道也都有着独特的记忆，它承载着我们对家乡的热爱和眷恋！
家乡的味道，其实就是远在他乡的游子思念的味道。当你在家的时候，你不会觉得家里的饭菜有多么的美味，而当你离开家乡的时候，你就会怀念那个味道，或是母亲的一碗面，或是街头常见的家乡小吃。离乡越久那种味道越香醇，与其说你怀念家乡的味道，不如说那其实是你的乡愁。
对于很多中国人而言
走过千山万水，看遍斑斓景象
始终割舍不下的，还是一份家乡味道
像藏在身体里的灵魂
被羞怯关在心底等待解锁
漂洋过海，时光流转
仍会时不时勾勒起关于对它的思念
家的味道
有人说世界上有两种最好的调料
一是饥饿，二是回忆
纵使山珍海味摆在面前
依然敌不过家乡独一味的邻村二妮菜煎饼
因为这是家的味道
无论在外受了多少委屈
都会随着那蒸腾的热气随之飘散
无论身在何方，胃的渴望永远指着家的方向
烙好的二妮菜煎饼很香
有着厚重扎实的谷香
边缘的皮很酥脆
内里却很香糯
土生土长的徐州人
总是以煎饼配上自己爱吃的蔬菜
总是在某个饥肠辘辘的时候
最想吃到的直接
马上迎来寒冷的冬季
dd冷冽的寒风
分分钟击退你对出门的向往
但在诱人的二妮菜煎饼面前
依旧挡不住食客对于二妮家美食的渴望
在外工作快10年很怀念家乡小吃，自己动手也能吃上，糯米团子:糯米放电饭煲煮熟后放凉，配料:腊肠，玉米，红萝卜切丁喜欢香菜可以放些香菜切末，一起放盘子后加入适量生抽盐鸡精提味备用，鸡蛋水煮熟去壳切两半，面粉加入鸡蛋一个调成面糊状。糯米饭加入配料和半块鸡蛋和成饭团后粘上面糊，放入热油锅炸至金黄捞出即可
妈妈的甜酒冲蛋。
做法很简单，甜酒加冷水煮开，倒入蛋液，看着它们翻滚成丝，撒点姜末，甜酒冲蛋就好了，生理期的时候还可以加点红糖和枸杞，能喝出一身汗来。
我其实没那么爱喝甜酒，但是妈妈说，外婆很会做甜酒，每次做好，都会私下里挖一勺子塞她嘴里，让她试试甜不甜，那个画面感特别强，我总忍不住一遍遍想象，感觉吃甜酒的就是另一个自己一样。
因为长大后的妈妈也会用电饭煲做甜酒，但是她做的不够好，不是太甜就是酸了，她也是做好后，挖一勺子给我试味，满脸期待地看着我，然后跟我说外婆做甜酒给她吃的童年往事。她说过很多次，但每次吃甜酒她都会说一遍。
我拿着勺子大口大口吃，说特别好吃，比超市买的还好吃，她就超级开心。
2016年6月，妈妈突然离世，再也没有人做甜酒给我吃了。从外婆那好几辈传下来的手艺，到我这失传了。
现在我去超市，经过甜酒架的时候就会忍不住买甜酒，就好像买了妈妈的童年跟我缺失的那个童年一样。
甜酒加水煮开，倒进搅拌好的蛋液，看着蛋花一点点成丝，撒点姜末。整个过程特别安静平和。但是甜酒蛋花汤做好之后，我喝一小碗就饱饱的吃不下了。
就是那个味儿，但又不是那个味儿。
