我向您推荐一道男女老少都很爱吃的菜，锅包肉！
做法看似复杂，掌握了诀窍其实很简单，做好了谁都爱吃，酸酸甜甜的味道，一上桌就会被一抢而空，可以在亲戚朋友面前露一手！
准备食材
选择新鲜的猪里脊，洗净后，切3毫米左右的肉片，放入碗中，放适量的食盐、料酒，腌制20分钟。
葱姜胡萝卜切丝备用
香菜切段
炸制
肉腌制好以后，将料酒倒掉
准备适量的土豆淀粉和蛋清做糊
肉片放入糊中，要确保每片肉都要被面糊裹住
起锅烧油，油温6层热，放入肉片（逐片放入）
待肉片浮起，基本定型以后即可沥油捞出
油温八成热时再次下入肉片复炸半分钟捞出，这样炸出来的肉片金黄脆香，这一步是关键，一定要控制好火候！
炒制
将刚刚炸肉的油倒出，留一些底油（一点点就够了）
放入切好的葱丝姜丝暴香后，放入适量的番茄酱、白沙糖、醋，炒至白糖融化后关火，倒入炸好的肉片，胡萝卜丝，用锅的余温翻炒均匀
出锅撒上香菜段即可
酸甜可口老少皆宜的锅包肉就做好了！
大家如果在制作的过程中有什么问题或者建议可以在评论区留言讨论！
干煸大头菜很容易做，又好吃。大头菜手撕成片，干辣椒一个，葱切碎。热油，加入葱爆香，下大头菜，爆炒，加一点味极鲜，加盐，临出锅倒一点醋，好了！前后五分钟搞定。
番茄炒蛋，番茄2-3个，鸡蛋3-4个，番茄酱，白砂糖，盐巴，番茄切块，鸡蛋去壳放碗里，加点盐巴凉白开，用筷子或打蛋器搅拌均匀，锅里放油加热，先放入番茄块，快速翻炒约1分钟，加番茄酱，装盘子里，锅洗净后热锅后再放油，鸡蛋液放进油锅里，先定型后，番茄块倒进去，加盐巴白糖，快速翻炒几下，撒点葱花，装盘
中华上下五千年，国人对吃的态度都是极其认真的。
俗话说 人是铁 饭是钢 一顿不吃饿得慌
子曾经曰过：食色性也
老话讲 民以食为天！！！
生活中有很多和吃息息相关
工作不叫工作，叫饭碗。
开除不叫开除，叫炒鱿鱼。
嫉妒叫吃醋，占便宜叫吃豆腐。
被起诉叫吃官司，被人打叫吃生活。
拿人好处叫吃回扣， 没遇着人叫吃闭门羹。
受不了叫吃不消，人缘好叫吃得开。
两面派叫吃里扒外，轻而易举叫小菜一碟。
下面就介绍一个很简单容易上手的菜
1番茄炒蛋
准备工作
首先将番茄洗净，切块块不要太大，放入盘中备用。切些许葱花。
将鸡蛋打碎，搅拌均匀。稍微放一点点盐
然后就是热锅凉油，将油烧热。倒入搅拌好的蛋液。简单翻炒，蛋液凝固即可，然后盛入盘中待用。
接着就是将番茄倒入锅内翻炒，出汁。然后将鸡蛋倒入，一起翻炒。出锅之前放点白糖味道会更鲜美，依据个人口味添加
这样美味的番茄炒蛋就完成了，怎么样，小伙伴们是不是很简单呢？
