随着人工智能的发展，餐饮界该如何转型？个体餐饮如何生存？

电子子芯片向纵深发展，敲开了人工智能的大门，这是一个发展很快的事物，在未来不是很长的时间里，智能电子不仅仅停留在电脑和手机上，会演变成一种智能电子机器，首先应用在最贴近人们生活的服务行业，就是楼主最关注的餐饮问题。餐饮业工作量大，动作单纯，时间出效益，是智能机器人的用武之地，而且作为一种新事物，会吸引很多好奇的顾客，特别是天真的孩子们，这个机器人餐饮点生意好做，人气旺特别红火。楼主担心其他不配备智能机器人服务系统的餐饮营业点是否会受到冲击，或者倒闭。不会的，人工智能效果好，也会跟着升级，会出现一种竞争趋势，使人工智能越做越好。

您好：

未来餐饮业的发展前景是非常好的。未来任何企业，任何行业在运营方面都是要进行定位的，品牌定位，产品定位，找到针对人群，把市场和消费者细分化之后，聚焦做一些产品或品牌。这样才能更好的开拓市场，如果现在还是不分级别，不把这些区分开，那种行业是做不长久的。所以说产品定位，品牌定位也是未来任何行业当中发展的重要因素。

餐饮界一定会受到技术发展的影响，这点是肯定的。其实，餐饮的的核心在于“吃”，好不好吃，关系到餐饮企业的生存，如果一味的唯技术论，追求高新技术的附加、人工智能的融入，不一定能留住食客，为餐饮企业带来发展。

但是，人工智能时代的来临也会为餐饮业带来很多新的机遇。从餐饮企业自身管理角度来说，人工智能技术的引入可以提高企业的管理能力，提升效率、减少损耗、降低成本，强化企业自身的竞争力。从餐饮企业运营角度来说，新技术的引入可以提升企业的知名度、增强与消费者的互动、给消费者带来新鲜和别致的用餐体验，甚至帮助企业收集、分析消费者的餐饮消费习惯，为消费者提供更贴切、更个性的用餐服务。

不管怎样，技术的更迭不能为企业带来独特的、吸引人的、广受好评的美食风味，所以，餐饮企业的发展主要还得是“抓住食客的胃”！个体餐饮也如是，这也就是为什么很多“苍蝇馆子”能吸引大批忠实的食客。

纯属个人观点。