共有1条回答
紫水晶37482
回答于 2019-05-18 13:35:11
茄盒也叫茄夹,是经常吃的一道美食。茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅,经油炸而成。炸好了又香又酥。小时候家里没什么吃的,每次家里做茄盒的时候都会特别的兴奋,都是还没开始炸就已经围在锅旁边等着,想想都觉得特别有意思,现在生活条件好了,就会经常吃一些油炸的东西,为了咱们的身体健康还是要少吃一些油炸的食品,毕竟身体是最重要的。原料:茄子,肉末,鸡蛋,面粉。步骤:1、先将肉馅准备好,加入蚝油,生抽,盐搅拌一下,沿着一个方向搅拌,腌制30分钟入味。2、将茄子洗净,切成圆柱状,记得稍微厚点(还要在中间切,不要切断)3、在碗中打入一个鸡蛋,加入面粉,记得不要太稀,要稠点,才能挂住。4、将油烧热,准备下油锅炸,尽量将茄盒裹均匀,这样避免吸油太多。5、保持小火慢慢炸,炸的过程用筷子不停地翻动一下,以免炸糊,炸到硬挺,表面呈现金黄色就熟了。
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