佳能单反手动档即M档，由拍摄者自己手动调控和设置曝光三要素：光圈、快门与感光度。
当我们使用M档时就是自己控制曝光，因此没有所谓的曝光补偿，一般曝光补偿是针对非M档来说的，比如光圈优先AV或者快门优先TV档时相机自动快门速度或光圈大小，我们可以通过曝光补偿调整画面亮度。
快门优先TV档拍摄时，使用快捷设置Q键，可以看到曝光补偿+-的黑白小矩形标志，此时拨动转盘可以使用曝光补偿功能增加或减少曝光。
使用光圈优先AV档时也可以看见曝光补偿的小矩形标识，但是使用全手动档M档时就没有曝光补偿的标识，此时拨动转盘就是调整光圈或进行自动包围曝光设置，而不是进行曝光补偿设置。
因此，使用手动挡就没有调整曝光补偿的说法，而是直接调整曝光设置参数，直接进行曝光控制。需要调整曝光或者画面的亮度直接调整曝光三要素吧。
既然手动了，还调什么曝光补偿
我不写网上那一大堆数据，我写一些个人实际操作吧！
手动档就是M档，影响曝光值有以下几点:快门，光圈，iso。
第一:当你在取景测光时，转动快门拨轮，可以调整曝光值，当然你要注意安全快门不要小于100，一般控制在125 （慢快门和三角架使用除外）。
第二，镜头光圈也会影响曝光值，同时也会影响景深，所以你动光圈时要保证在不影响你想要的效果下操作，比如你想要背景清晰一点，这时你把光圈调大很有可能就影响出片效果了。
第三，ISO是直接调整曝光值的功能，平时光线好的情况下一般设置为100，因为数值越高画质越不好，开到6000噪点会比较明显，所以说，iso也要控制在一个比较合理的范围内哦！
注:平时我为了效率，一般会打iso开到200-300，然后拍摄时控制快门，这样比较快效率操作，不用老去设置这些东西
以上是我的个人经验，如有问题可以私信给我吧，
佳能单反的手动挡模式，也就是全手动曝光模式，俗称“M档”。
所谓“曝光补偿”，只在相机的半自动模式，如Av光圈优先模式和Tv快门优先模式中存在，因为在拍摄时，曝光都是由相机自动检测和确定，所以有时候不能达到拍摄者的要求，那么就能通过曝光正补偿或负补偿进行增加曝光量和减少曝光量的操作，这就叫曝光补偿。
回到题目中来，上面说过，手动挡就是全手动曝光，曝光的三要素：光圈、快门速度和ISO感光度都是由拍摄者自己设定，所以啊，只要根据拍摄的图片曝光情况自行决定是否需要增加或减少曝光，然后进行调整，那么这时候就没有什么曝光补偿的说法了，所以，在手动挡模式下是没有“曝光补偿”功能的，但是可以通过拨动旋转按钮将曝光指示箭头在标准曝光“0”数值左右进行调节，同样可以起到与曝光补偿进行正补偿和负补偿一样的效果。
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把模式调整到M档，根据需要调整快门和光圈值 ，液晶显示屏下方有个横条(1D是右边竖条)，有个可以移动的亮点，在中间是曝光合适，在左边是曝光不足，在右边是过曝，你可以根据那个来判断曝光量
