一个大家族坐一起吃很丰盛的饭菜
古时，清明前一天为寒食节，相传起于春秋时期晋文公悼念介子推“割股充饥的事情。后来晋文公为了逼介子推出山，放火烧山，可介子推不图为报，拒不下山，如母亲一起烧死在山上。这一天正好是清明节。后人为了悼念介子推就有了清明祭祖的习俗，把寒食节合二为一，有了现在的清明节。
所以，清明节也是有很多传统习俗的，各地也有不同的节庆食物。我们这儿最普遍的就是煮鸡蛋吃，以前还有做青团，炸馓子的习俗。
青团是把一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，放入一小块糖猪油。团坯制好后，放入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，就大功告成了。
青团可以用来祭祖，当然主要还是人来食用。青团柔滑如碧玉，清香软糯，十分好吃。
炸馓子是面粉为主要原料，还要加入鸡蛋，反复醒发揉搓。最后搓成细条盘绕在棍上，入油锅炸成金黄的馓子。味道焦香酥脆，十分好吃。这也是小时候孩子们最喜爱的零食了。
我想在其他地方，清明节也会有不同的节庆食物吧。希望大家留言，介绍给大家。
我的老家是湖北，在清明节的前一天就准备好荠菜（当地人叫地米菜，菜市场有卖，那天很多卖菜人都在卖，一块钱一把，足够煮蛋用了。荠菜是野菜，野地有。），第二天一早用荠菜来煮鸡蛋，说是吃了后孩子大人眼睛明亮。还有的人家煮彩蛋，把煮好的彩蛋放在网子里挂在小朋友的胸前，饿了的时候吃。清明节的早上很多小朋友的胸前都挂着红红的彩蛋去上学，也是一道美丽的风景。
清明节，江浙一带是“暮春三月，草长莺飞”的好时节，恰逢清明，所以有郊外踏青和上山扫墓的户外活动习俗。江浙人扫墓不指定清明节这一天，可提前，有的甚至可以拖后几天。主要看天气晴和，心情舒畅，即可提前上山到陵园、墓庐、祖坟锄草插花，摆上祭品，点起香烛，放起鞭炮，祭祀一番。有的还送上花圈，那山间白色的花圈点缀着青草绿树，天地间好像蒙上一层淡淡的哀思。
江浙人清明节期间有一种特殊的食物，叫“青团”。是用新鲜的艾叶，蕨菜等野菜搾汁，把墨绿的鲜汁和上糯米粉，再蒸熟后即可食用，十分美味。
鸡蛋饼，馓子
东北这边，一般还会吃小葱，白露葱，取清白之意，还有炸馓子，麻花，煎饼这一类的
我们这边清明会做一种甜的年糕，也会做艾糕
这个南北方的差距应该不小吧，作为一个北方人，清明节有吃鸡蛋的习俗还有就是青团，还会去山上拔几颗艾草，放在门口或者是挂在门上。其实清明节主要还是扫墓祭祀先人的，吃的方面应该没有其他的节日隆重。
我们老家吃蒿子粑粑
汕尾，清明吃薄饼、血蛤
节气性饮食除了鸡蛋没有其他特殊的，我记得小时候是有个风俗是在门口插柳条，不知记错没
青团，里面是豆沙的那种
中国人的饮食文化,其实有其最基本的原因.先不说三月三吃蛋吧,端午吃粽子,鸭蛋,喝雄黄酒,中秋吃月饼,春节吃年饭,元宵节吃元宵,这里注意两点,一是这些节日基本是分布均匀的,过一段时间一个.第二都离不开吃点什么.这是因为,在几千年的中国历史上,多数年份物质是比较匮乏的,一般都不可能有什么好吃的,也就是营养通常是不足的.长期的营养不足就会影响生存,于是需要一个充分的理由来吃些平时舍不得吃的东西.加之农历三月三这一时期正是鸡生蛋的高峰期,蛋多了,要买的话也价钱不高,所以要\"扩大内需\",自己吃掉一些,一举两得.
寒食、清明节里斗鸡子（卵）之戏，真正的源起，应该还是归于先秦时代某些地区的禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋无疑是度过这一时期的最好的食品储备。再者清明日的郊游踏青，熟鸡蛋也是便携的食品。事前的撞击剥皮，难免引起孩童两两相撞的兴趣。
倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意蕴，其中应该还寄寓着人们对于对于生命、生育的敬畏与崇信之情。鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说，开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子，盘古生其中”（《艺文类聚》），商的始祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕”（《史记》）而生，秦始祖大业也是“玄鸟孕卵，女吞之”受孕（《史记》）。民间习俗，妇女生孩子后，给四邻八舍报喜讯，送的不也是鸡蛋吗？清明的祭祖扫墓，其中不也有慎终追远的生命意识吗？春季里万物化育，是生命的季节，诸多民俗事象都在深层的生命意蕴上暗合。
据说吃了这时煮的鸡蛋，就一年不会头痛。这个风俗是怎么传下来的呢？传说古代孝感一带属云梦泽之一部分，是一片水乡泽国，人们都以打鱼为生。因为人们天天在湖里吹湖风，得了头痛病。一天，尝百草的神农路过云梦泽，看到一些人因头痛在湖滩上打滚。神农很可怜他们，就到处找草药，为这些人治头痛病。可是什么药吃了也无效。三月初三这一天，神农从山上捡来几个野鸡蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮给人们充饥。人们吃了用地米菜煮的鸡蛋后，忽然感到头不痛了。后来，三月初三吃地菜煮
鸡蛋就成了习俗，一直沿续至今。
清明吃鸡蛋，如同端午节吃粽子一样重要。节蛋，大致分为两种，一种是「画蛋」，另一种则是「雕蛋」。前者可吃，后者则仅供玩赏而已。然而，也有种说法，在扫墓时，将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟上，象徵「脱壳」，已示生命更新，希望子孙皆出人头地
参考资料：
http://zhidao.baidu.com/question/5756716.html
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我们还吃水豆腐。
门口插柳条儿、吃鸡蛋、中午要吃凉菜，用豆芽、菠菜拌的凉菜
